肥満に注意しながらバランスよく
普段の食事をすることが大切であることは
すべての人にとっていえることです。
とはいっても、すでにコレステロール値が高いといわれてしまった人は、
その値を下げでいかなくてはなりません。
そのためには普段の食事で
コレステロールを多く含む食品をとらないようにすることは
重要なポイントとなりますし、絶対的に必要だと思います。
通常、食事で私たちは１日３００～５００mgの
コレステロールをとっているといわれていて、
血中コレステロール値が高い人は、
３００mg以下に抑えると良いとされます。
では、どのような食品、食材に
どれくらいののコレステロールが含まれているのでしょうか。
食品１００g中のコレステロールmg（参考：日本食品脂溶性成分表より）
●卵・鶏卵（全卵）・・・４７０・鶏卵（卵黄）・・・１３００・鶏卵（卵白）・・・１
●肉類・牛肉（ヒレ）・・・６０・牛肉（肩ロース）・・・７０・牛レバー・・・２４０・豚肉（ヒレ）・・・６０・豚肉（肩ロース）・・・６５・豚レバー・・・２５０・鶏肉（ささ身）・・・５５・鶏肉（もも）・・・９５・鶏肉（手羽）・・・１１０・鶏レバー・・・３７０・ベーコン・・・６０・ロースハム・・・４０・ウィンナーソーセージ・・・６０
●乳製品・牛乳・・・１１・プロセスチーズ・・・８０・ヨーグルト・・・１１
●魚介類・アジ・・・７０・イワシ・・・７５・うなぎ（蒲焼）・・・２４０・鮭・・・６５・アサリ・・・５５・イカ・・・３００・車
えび・・・１９０・うに・・・２９０・数の子・・・３７０・たらこ・・・３４０・しらす干し・・・２５０
●油脂、調味料・バター・・・２１０・マーガリン・・・１・マヨネーズ（全卵型）・・・６０・マヨネーズ（卵黄型）・・・２５０
